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餐饮接单：确认、备餐、取餐配送和完成
按照客户实际用餐方式推进订单，保留历史菜品报价与内部备注。
开始前与操作入口
先准备这些
- 已发布菜单并收到实际或自己标注的测试订单。
- 店员已确认可供餐、桌号或配送地址。
字段填写示例
示例用于说明填写方法，请换成自己的实际资料；日期、价格和服务安排以你的业务为准。
- 用餐方式
- 填写示例堂食／自取／配送
决定真实履约步骤。
- 接单状态
- 填写示例按页面允许状态推进
不能任意跳回已结束订单。
- 内部备注
- 填写示例备餐、交付与异常记录
不会自动发送给客户。
逐步操作
核对订单来源
进入餐饮接单，查看订单编号、方式与状态，区分堂食、自取和配送，不用一套取餐说明回复所有客户。
查看菜品明细
检查数量、规格、加料、食材提示、报价及客户联系方式。保存的是下单时信息，不随你现在改菜单而更新。
确认实际履约
核对缺货、备餐和配送能力，必要时联系客户，再按页面允许状态确认订单。
推进备餐状态
在接单状态中更新备餐等实际进度，填写餐厅内部备注并保存；仅改选项不点击保存不算完成操作。
按方式处理交付
自取或堂食根据备餐与取餐情况推进；配送需要真实派送安排，再使用页面提供的配送相关状态。当前不自动分配外部骑手。
完成或取消
实际履约后标记完成，无法接受时在允许的状态内取消并与客户沟通。不要用已完成来表示只是看过订单。
处理线下费用
页面仍显示人工结算、未在线收款。完成、配送或取消只表示订单进度，付款与退款安排另按真实业务处理。
保留内部记录
记录异常和客户通知结果，刷新核对保存成功。如其他店员已更新，先读取最新状态再继续。
完成后检查
- 订单方式、菜品和客户资料正确。
- 状态及备注已保存。
- 费用与客户通知另行核对。
这些是自查项目，不会自动替你保存、发布、付款或处理业务记录。
排查与提醒
标记完成后客户仍未收到餐
完成应在真实履约后使用，先核对配送或取餐情况及员工处理记录。
菜单改价但老订单金额没变
订单保存提交时的报价，历史金额不随新菜单改写。